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膜技术在乳品工业中之新应用(系列之一)
被引：7
作者：
金世琳
机构：
[1] 内蒙古轻工科学研究所
来源：
关键词：
乳品工业;
纳滤;
RO;
NF;
超滤;
UF;
操作压力;
食品工业;
膜技术;
乳白蛋白;
乳蛋白;
乳清蛋白;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
<正> 前言 实际上膜工艺尽管很久以来被人所知,但首次开始应用乃是二十世纪六十年代末的事。从此,由于工业中对分离技术的需要,膜技术快速发展。例如反渗透(RO)用于蒸发以分除水分,或是为了对最终产品寻找新出路,例如超滤(UF)用于获取乳清蛋白浓
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