黑木耳胞外多糖深层发酵培养基组成的优化

被引：11

作者：

肖彩霞

章克昌

不详

机构：

[1] 江南大学工业生物技术教育部重点实验室

[2] 江南大学生物工程学院江苏无锡

[3] 江苏无锡

来源：

关键词：

黑木耳; 深层发酵; 胞外多糖; 培养基组成;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ464.1 [碳水化合物、糖（醣）及脂类];

学科分类号：

摘要：

研究了营养性因子对黑木耳深层发酵的影响.结果表明,葡萄糖、酵母膏、豆饼粉有利于黑木耳菌体生长和胞外多糖的形成.正交优化实验得到最佳培养基组成:葡萄糖40g/L,豆饼粉9g/L,KH2PO44g/L,无机盐X22g/L.

引用

页码：23 / 26

页数：4

共 4 条

[1] 黑木耳多糖、红菇多糖的降胆固醇作用研究 [J].

蔡小玲 ;

章佩芬 ;

何有明 ;

邝旭 ;

殷隆发 .

[2] 深层发酵黑木耳产孢外多糖的初步研究 [J].

唐青涛 ;

余若黔 ;

陈福生 ;

不详 .

[3] 黑木耳降血脂和抗动脉粥样硬化机理的研究 [J].

范亚明 ;

王朋 ;

王绿娅 ;

潘浇冬 ;

张颖 ;

杜兰萍 .

[4]

Properties of auricularia auricula-judae beta-D-glucan in dilute solution. Zhang L N, Yang L Q. Biopolymers . 1995