北京市食品冷链物流现状分析

被引：2

作者：

兰洪杰 ^{[1
]}

王焕 ^{[1
]}

司京成 ^{[2
]}

机构：

[1] 北京交通大学经济管理学院

[2] 北京二商集团有限责任公司

来源：

物流技术 | 2010年 / 29卷 / 05期

关键词：

冷链物流; 食品冷链; 企业调研; 北京;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 []; F252 [物资流通];

学科分类号：

020205 ; 0202 ; 1201 ; 1202 ;

摘要：

北京是典型的消费型城市,食品需求量大,食品安全问题备受关注,冷链物流是保障食品安全的重要手段。在发放并回收了51份调研表和现场调研其中规模较大的30家企业的基础上,分别从冷链物流资源要素现状和冷链企业现状两方面作了具体分析,其中资源要素涉及仓储、运输、信息系统和人力资源四点,冷链企业方面涉及到企业的冷库、冷藏车、信息系统、认证情况和人力资源五点,最后给出相应建议。

引用

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