中药和霉菌污染

霉菌和霉菌毒素污染食物和饲料,对人类和动物所造成的严重后果已引起世界各国的高度重视。中药和食物一样,大多以动植物为基源,污染食物的霉菌都有可能污染中药,因此,它和中药的质量关系甚为密切。本文综合报导霉菌和霉菌毒素的性质和中药受污染的简况,提出必须重视防止中药在栽培、收获、加工、运输、贮藏及制剂等各个环节的污染问题。建议有关部门加强对此问题的研究,检测控制和采取预防措施,并制订必要的限量标准,从而保证中药的质量。