小麦PGIP圆二色性与生物活性关系

被引：2

作者：

万琳

周立

机构：

[1] 四川大学生命科学学院

[2] 四川大学生命科学学院成都

[3] 成都

来源：

应用与环境生物学报 | 2001年 / 05期

关键词：

小麦; PGIP; 圆二色性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

应用圆二色谱 (CD谱 ) ,测定了小麦多聚半乳糖醛酸酶抑制蛋白 (PGIP)在不同pH和温度影响下的构象变化 ,并和生物活性作了比较 .天然小麦PGIP的CD谱显示 2 11nm处的单一负峰 ,此时小麦PGIP含有较多 β 折叠(4 3.7% )和 13.1%α 螺旋 ,这是关于小麦PGIP二级结构的首次报道 .pH和温度引起小麦PGIP的活力改变与CD谱的变化有密切的关系 .活性降低时 ,CD谱峰峰值变小 ,活性完全丧失时 ,负峰蓝移 .根据给出的 [θ]值计算结果 ,发现 β 折叠与小麦PGIP的活性直接相关 .图 2表 2参 2 3

引用

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页数：4

共 6 条

[1] 小麦多聚半乳糖醛酸酶抑制蛋白对几种病原真菌抑制作用的研究 [J].