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食用油加热产物的Ames试验
被引：43
作者：
瞿永华
徐冠雄
黄飞
方君成
高玉堂
王蘅文
机构：
[1] 上海市肿瘤研究所
[2] 中国科学院上海细胞生物学研究所
来源：
关键词：
女性肺癌;
致变;
菜油;
TA;
菜籽油;
肺腺癌;
油烟雾;
Ames;
菌落数;
食用油;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 吸烟与肺癌的关系,一般认为吸烟主要引起肺支气管鳞癌和未分化癌,而肺腺癌与吸烟的联系性很弱。根据本所流行病学研究室的结果,显示上海市女性肺癌中仅19.3％
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