鱼油连续精炼工艺技术研究和应用前景

被引：12

作者：

周如金

机构：

[1] 福建省粮油科学技术研究所!福建

[2] 福州

来源：

福建轻纺 | 2001年 / 02期

关键词：

鱼油; 化学精炼; 超级脱胶; 物理精炼; EPA; DHA;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225 [各种食用油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

根据毛鱼油不同品质 ,选择采用化学精炼或物理精炼连续精炼工艺以及技术要点。鱼油的特殊脂肪酸组成 (富含EPA和DHA)及其应用前景。

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共 3 条

[1]

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