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西双版纳傣族的传统野生蔬菜
被引：14
作者：
许建初
机构：
[1] 中科院昆明植物研究所
来源：
关键词：
野生蔬菜;
西双版纳;
云南;
刺芋;
摆夷;
傣族;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 一、引言西双版纳具有丰富的热带野生蔬菜资源,同时又是傣族的主要聚居地区。长期以来,从森林中采集野菜是傣族蔬菜的主要来源。本文调查了傣族传统野生蔬菜的种类和加工方法,并就野生蔬菜在傣族生活中的重要性及如何开发利用野生蔬菜资源进行了初步探讨。二、野生蔬菜的种类据初步调查统计,傣族经常食用的野菜大约有一百二十多种。下面为一些重要的野菜,按食用的不同部分分成四类:
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