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- [6] 中国茶树的起源与分布——根据茶叶香气组分中萜烯指数化学分类所作的推论(英文)[J]. 茶叶科学, 1992, (02) : 81 - 86竹尾忠一游小清王华夫衣笠仁李名君程启坤王海思
- [7] 茶叶生物化学[M]. 农业出版社 , 王泽农主编, 1980
佛香茶香气成分的研究
被引：10
作者：
唐一春
包云秀
刘德和
机构：
[1] 云南省农业科学院茶叶研究所!云南勐海
来源：
关键词：
佛香茶;
板栗香;
香气成分;
D O I：
暂无
中图分类号：
S571.101 [];
学科分类号：
摘要：
佛香茶是云南名茶 ,具有香高持久、带板栗香的香型特点。用GC/MS法分析了佛香茶的香气组成 ,共鉴定出 30种香气成分。其主要成分如下 :芳樟醇、α -松油醇、香叶醇、橙花醇、橙花叔醇、α - 律 草烯、氧化长叶松烯、氧化石竹烯、丁酸 - 4-已烯酯、四甲基 -十六碳 - 2 -烯 -Ⅰ -醇。
引用
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