利用胰蛋白酶分离乌苏里白鲑鱼卵的技术研究

被引：2

作者：

田希文，陈春山，于信勇，孙晓鹏，李淑清，金梅

机构：

[1] 黑龙江省特产鱼类研究所，佳木斯医学院

来源：

淡水渔业 | 1994年 / 03期

关键词：

乌苏里白鲑，胰蛋白酶，温度，盐度，鱼卵分离;

D O I：

暂无

中图分类号：

S965.232 [鲑鱼];

学科分类号：

090801 ;

摘要：

本文以发育到第Ⅳ期的乌苏里白鲑鱼卵巢为材料，利用胰蛋白酶使固着在卵巢上的卵粒脱离下来，并研究了不同温度、盐度和胰蛋白酶浓度对鱼卵分离速度和效果的影响。结果表明，当温度为３７℃，盐度为２０％时，胰蛋白酶对固着在卵巢上的卵粒具有分离作用，分离速度为８分钟．分离率达到１００％，破损率为０．与原始搓制法相比；出籽率提高２５％以上。

引用

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