反向高效液相色谱测定发酵液中的聚苹果酸

被引：11

作者：

乔长晟 ^{[1
]}

姜少丽 ^{[1
]}

马正旺 ^{[2
]}

李政 ^{[2
]}

楼鹏 ^{[2
]}

机构：

[1] 天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室

[2] 天津北洋百川生物技术有限公司

来源：

现代食品科技 | 2012年 / 28卷 / 04期

关键词：

反相高效液相色谱法; 聚苹果酸; L-苹果酸试剂盒;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2012.04.008

中图分类号：

TQ921 [发酵法制有机酸]; O657.72 [];

学科分类号：

081703 ; 082203 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

采用高效液相色谱柱AlltimaTMC18（4.6 mm×150 mm,4μm）上定量测定发酵生产的聚苹果酸,流动相为乙腈和0.025 mol/L磷酸二氢钾混合溶液（磷酸调pH 2.5）(V:V=5:95),流速1.0 mL/min,检测波长210 nm,柱温25℃,进样量5μL。发酵液经离心除菌体、纯沉除多糖、水解处理后进样,可以将其中的L-苹果酸完全分离定量。采用液相方法的回收率为98.70%100.65%,RSD为0.4～1.11%。采用试剂盒的方法的回收率为96.7～97.23%,RSD为0.57～1.19%。可见,液相的精确度和试剂盒相差不大。但液相的价格相对比试剂盒要便宜很多,说明该法是测定发酵液中聚苹果酸的一种很有效的方法。

引用

页码：453 / 455+452 +452

页数：4

共 5 条

[1] 出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸测定方法的比较 [J].