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不可忽视的苯并芘
被引：13
作者：
阮光锋
机构：
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号：
083207 [食品安全];
摘要：
<正>有媒体报道,韩国6款知名泡面检出致癌物苯并芘。对此,台湾多家卖场表示已将相关商品下架。作为一种致癌物质,苯并芘在食品中被检测出来,实在令人胆颤心惊。苯并芘,食物中的毒物苯并芘是多环芳烃(两个或者两个以上苯环稠合在一起形成的芳香族化合物及其衍生物)的一种。多环芳烃有较强的致癌作用,其中含五个苯环的苯并芘
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