未找到相关数据
测定食用植物油中过氧化值方法改进
被引：7
作者：
戴晋生
曹素芳
尚瑛达
机构：
[1] 太原油脂厂
[2] 山西省贸易学校
[3] 山西省贸易学校 山西太原
[4] 山西太原
来源：
关键词：
食用植物油;
过氧化值;
吸光光度法;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS227 [产品标准与检验];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
论述了通过用吸光光度法测定KI与食用植物油中过氧化物反应生成的碘的吸光值,与标样吸光值比较定量,来测得的食用植物油中过氧化值的含量。
引用
收藏
页码：51 / 52
页数：2
相关论文