建立快速检测蔬菜中3种有机磷农药的碱水解-分光光度法,优化了实验条件,并对建立的方法进行了评价.结果表明,3种农药标准曲线的线性范围分别为:乙酰甲胺磷0.570~20 mg/kg,氧化乐果0.285~20 mg/kg,乐果0.344~20 mg/kg;线性相关系数分别为:乙酰甲胺磷0.9953,氧化乐果0.9922,乐果0.9961;检出限分别为:乙酰甲胺磷0.359 mg/kg,氧化乐果0.420 mg/kg,乐果0.386 mg/kg.以样品测定结果计算方法的精密度,其相对标准偏差分别为:乙酰甲胺磷3.5%,氧化乐果3.46%,乐果4.62%.采用加标回收率评价方法的准确度,加标回收率为74.0%95.0%.