近红外光谱法快速鉴别成安草莓

被引：12

作者：

庞艳苹 ^{[1
]}

刘坤 ^{[2
]}

闫军颖 ^{[1
]}

李佩珊 ^{[1
]}

机构：

[1] 河北大学质量技术监督学院

[2] 唐山市产品质量监督检验所

来源：

现代食品科技 | 2013年 / 29卷 / 05期

关键词：

近红外光谱; 成安草莓; 真伪鉴别;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2013.05.007

中图分类号：

S668.4 [草莓];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

为实现对成安草莓的快速鉴别,本文采集了不同产地草莓样品的近红外吸收光谱,选择不同的光谱范围,经二阶导数、一阶导数+矢量归一化、最小-最大归一化等预处理,利用因子化法、合格性测试和主成分分析法(PCA)建立了成安草莓的鉴别模型,并取样对该模型进行验证。结果表明:三种模式识别方法对于其他产地草莓的识别正确率高于93.3%,因此认为,采用近红外光谱结合模式识别技术可快速、准确地鉴别成安草莓的真伪。

引用

页码：1160 / 1162

页数：3

共 3 条

[1] 猕猴桃品质光谱无损检测技术研究进展 [J].