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发酵乳制品生产技术的发展趋势
被引：1
作者：
朱海明
机构：
[1] 北京奶牛中心!
来源：
关键词：
嗜酸乳杆菌;
牛奶;
微生物;
乳中;
感官特性;
乳杆菌属;
牛乳;
鲜乳;
乳制品生产技术;
发酵乳糖;
嗜热链球菌;
发酵剂;
D O I：
暂无
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