高效液相色谱法测定大豆中的维生素E含量及其与粗脂肪含量的线性回归分析

被引：22

作者：

王丽 ^{[1
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宋志峰 ^{[1
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纪锋 ^{[1
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金卫东 ^{[1
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黄璜 ^{[1
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于志晶 ^{[2
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唐晓博 ^{[3
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机构：

[1] 吉林省农业科学院大豆研究中心

[2] 吉林农业大学研究生院

[3] 吉林市农业科学院

来源：

大豆科学 | 2006年 / 02期

关键词：

高效液相色谱法; 大豆; 维生素E; 粗脂肪; 线性回归分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565.1 [大豆];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

利用高效液相色谱法测定1000份大豆资源中的维生素E含量,使用荧光检测器检测（Ex=295nm,Em=330nm）,以α-、β-、γ-、δ-生育酚为标准品,加入母育酚为内标,计算大豆中维生素E各异构体的含量及总含量,α-、β-、γ-、δ-生育酚的加标回收率分别为101.10%、97.50%、96.94%和96.30%,测得野生大豆资源中维生素E含量范围0.05～0.34mg/g,栽培资源0.12～0.38mg/g。同时按国标方法测定粗脂肪含量,其中野生资源粗脂肪含量范围3.01%20.60%,栽培资源12.00%23.59%。通过线性回归分析,明确了大豆中维生素E与粗脂肪含量呈正相关的线性关系。

引用

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