六种辛辣食品的营养保健价值

被引：5

作者：

李军明

机构：

[1] 中国人民解放军国防大学医院

来源：

微量元素与健康研究 | 2010年 / 27卷 / 01期

关键词：

辛辣食品; 营养素; 食疗保健;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

介绍了六种辛辣食品(辣椒、生姜、大蒜、洋葱、花椒和胡椒)的营养特点。分别阐述了六种辛辣食品的营养成分和对人体的营养保健价值。

引用

页码：27 / 31

页数：5

共 14 条

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