极端酶及其工业应用

被引：27

作者：

林影

卢溁德

机构：

[1] 华南理工大学生物工程系!广州

来源：

工业微生物 | 2000年 / 02期

关键词：

极端酶; 交联酶晶体; 蛋白质工程;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q55 [酶];

学科分类号：

摘要：

无论是从极端环境中筛选天然极端酶 ,还是由蛋白质工程构建的突变酶 ,或者是交联酶晶体 ,都可以提高酶对环境的抵卸能力及其稳定性 ,从而使酶在工业上的应用有了突破性的进展。

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