不同蛋白酶水解猪血红蛋白制备血红素的对比研究

被引：6

作者：

瞿桂香 ^{[1
]}

董明盛 ^{[1
]}

黄耀江 ^{[2
]}

机构：

[1] 南京农业大学

[2] 中央民族大学

来源：

关键词：

蛋白酶; 血红素; 猪血红蛋白; 水解;

D O I：

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2007.07.030

中图分类号：

TQ464 [生物制品药物的生产];

学科分类号：

100705 ;

摘要：

通过正交试验,研究了不同酶种类、底物浓度、酶浓度和水解时间对水解猪血红蛋白制备血红素的影响,结果表明:碱性蛋白酶是制备血红素的最佳酶,最优组合是:碱性蛋白酶+底物浓度4%+酶浓度2000U/g+水解时间10h。

引用

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