突壳短肌蛤的养殖和利用

被引：4

作者：

蔡英亚

机构：

[1] 湛江水产专科学校

来源：

动物学杂志 | 1977年 / 01期

关键词：

足丝; 移殖; 附苗; 贝类; 短肌; 中潮区; 稚贝; 苗种; 潮间带; 潮汐带; 高潮区; 低潮区;

D O I：

10.13859/j.cjz.1977.01.010

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 突壳短肌蛤[Musculus senhousei](附图),福建俗称“海(虫间)”、“土鬼”或“乌鲶”,广东称为“薄壳”。它广泛地分布在我国南北沿岸,肉供食用,并可作饲料和农肥。食用:蛤肉可鲜食,亦可腌制或晒成干品。供食用的蛤,多选择经过移殖个体大而肥硕的,食前最好除去它的足丝。腌制品是把蛤洗净后,按每百公斤蛤加食盐五公斤的比例,一层蛤、一层盐,重叠地铺在大缸或木桶内,这样能保藏1—2年。

引用

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