利用苜蓿、沙打旺提取叶蛋白饲料的研究

被引：9

作者：

张秀芬

贾玉山

赵国安

机构：

[1] 内蒙古农牧学院草原系,内蒙古农牧学院草原系,内蒙古农牧学院草原系呼和浩特,呼和浩特,呼和浩特

来源：

中国草地 | 1990年 / 05期

关键词：

叶蛋白; 营养成分; 沙打旺; 提取率; 苜蓿;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

以苜蓿和沙打旺为原料进行的叶蛋白提取研究表明,它们的最佳提取温度分别为70～80℃和60～70℃,最佳加热凝固时间均为3分钟,最适pH值均为5.5;它们的叶蛋白提取率分别为3.2％和2.9％。添加NaCl和NaHCO3对提取过程中粗蛋白质和胡萝卜素均有保护作用。提取叶蛋白后的草渣和残液可分别用作青贮和肥料。

引用

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