黑曲霉SL2-111聚半乳糖醛酸酶的纯化和特性

被引：12

作者：

汤鸣强

谢必峰

吴松刚

机构：

[1] 福建师范大学福清分校生物与化学工程系,福建师范大学生物工程学院,福建师范大学生物工程学院福建福清,福建福州,福建福州

来源：

药物生物技术 | 2005年 / 01期

关键词：

黑曲霉; 聚半乳糖醛酸酶; 分离纯化; 酶学性质;

D O I：

10.19526/j.cnki.1005-8915.2005.01.003

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

通过硫酸铵分级沉淀、Sephacryl S 200分子筛柱层析、DEAE Sepharose Fast Flow阴离子交换柱层析3个步骤,从黑曲霉SL2 111发酵的果胶酶粗品中纯化出一种电泳纯的聚半乳糖醛酸酶。经SDS PAGE测定其相对分子质量约为71.5 ku。最适pH值和最适温度分别为3.0和65℃。在50℃以下,pH值2.6～5.4之间酶活力相对稳定。浓度为5 mmol/L的Ca2+、Li+、Cu2+、Mg2+、K+对酶活力有激活作用;而Mn2+和Ag+具有抑制作用。

引用

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共 5 条

[1]

Microbial alkaline pectinases and their industrial applications: a review [J].