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[4]
医学营养学.[M].蔡美琴主编;.上海科学技术文献出版社.2001,
[5]
现代营养学.[M].()[E.E.齐格勒]EkhardE.Ziegler;()[L.J.小法勒]L.J.Filer;Jr.著;闻芝梅;陈君石主译;.人民卫生出版社.1998,
[6]
食品卫生理化检验标准手册.[M].杨惠芬等主编;.中国标准出版社.1998,