海洋制品中稀土元素、生物活性及安全性

被引：7

作者：

汪东风

孙继鹏

齐宏涛

于丽娜

张文斌

薛长湖

机构：

[1] 中国海洋大学食品科学与工程系

[2] 中国海洋大学教育部海水养殖重点开放实验室

[3] 中国海洋大学食品科学与工程系山东　青岛

[4] 山东　青岛

来源：

稀土 | 2005年 / 03期

关键词：

海洋制品; 稀土元素; 生物活性; 安全性;

D O I：

10.16533/j.cnki.15-1099/tf.2005.03.018

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

稀土的生理生化研究表明,稀土元素(REE)不是动植物的必需元素;低剂量的REE有诸多生物活性。本文根据现有文献及最新研究结果,就海洋制品中REE含量、稀土褐藻多糖的活性及稀土对水生生物的毒性作一综述。本文认为,制定海洋制品中REE的最大允许残留(MRL)和危害因子分析及关键控制点(HACCP)迫在眉睫;加强对稀土结合的生物大分子活性的研究,可望开发出新的生物功能材料。另外,寻找REE最佳的使用方式将能提高稀土在海水养殖上的可持续应用效果,减轻REE对水体的潜在污染。

引用

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共 23 条

[1] 褐藻多糖铈配合物对质粒DNA及牛血清白蛋白的裂解作用 [J].