稻米糊化温度的半粒法测定及其遗传

被引：4

作者：

陈葆棠

彭仲明

徐运启

机构：

[1] 湖北省孝感地区农业学校

[2] 华中农业大学农学系

来源：

关键词：

糊化温度; 精米; 精白米; 剑叶; 糙米; 碱消度;

D O I：

10.14088/j.cnki.issn0439-8114.1991.09.006

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 糊化温度属稻米蒸煮品质性状之一,它的高低影响到米饭的性质。糊化温度的测定现多采用Little(1958)所创造的碱消化间接测定方法。其测定材料均为精米样品。在遗传研究和育种实践中,一般要测试的材料数

引用

页码：14 / 16

页数：3