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枇杷果实防腐保色研究
被引：1
作者：
吕荣欣
吴金珠
占雪娇
蔡龙祥
黄维南
机构：
[1] 福建省亚热带植物研究所
来源：
关键词：
果实贮藏;
多菌灵;
保卫田;
杂环类杀菌剂;
保色;
可溶性固形物;
保鲜剂;
好果率;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 枇杷是我省的六大名果之一。果肉柔软多汁,营养丰富,甘酸适度,风味佳美,具有润肺、止咳、和胃、清热等作用,为人们所喜爱。但是枇杷果实不耐贮藏运输,皮薄易受机械伤害。伤口易腐,易变褐色,影响外运和出口。
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