牛磺酸的生理功能及其应用

牛磺酸是一种磺化氨基酸，广泛分布在人和动物体内的各个组织中。以松果体、垂体、视网膜、肾上腺等组织的浓度为最高。许多资料证明牛磺酸对生长发育很重要，以猫的实验证明牛磺酸缺乏时，将伴随发生视觉系统、生殖系统、神经系统和心血管系统等一系列生理功能的退行性变化。对于婴儿的研究也表明，喂母乳和平磺酸配方膳的婴儿其生长发育明显优于只喂标准配方膳或只喂母乳的婴儿。研究发现牛磺酸还有预防动脉粥样硬化和解毒作用。由于牛磺酸无臭、无毒、无副作用，具有重要的生理和药理作用，世界各国非常重视其开发应用。