微量元素铁与人体健康

被引：33

作者：

吕金荣

机构：

[1] 浙江海洋学院食品系

来源：

关键词：

微量元素; 铁; 酶; 人体免疫;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

摘要：

铁(Fe)是人体必需微量元素,在人体中分布很广,几乎所有组织都含有铁,是人体发育的“建筑材料”。作者从多个方面对铁与人体健康的研究进行综述。

引用

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页数：2

共 8 条

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