用3头带瘤胃瘘管的杂种肉牛测定玉米、无机保护剂处理玉米、有机保护剂处理玉米、10%和30%鲜血处理玉米有机物质(OM)和非蛋白质有机物质(NPOM)的瘤胃动态降解率,OM分别为53.03%,43.91%,53.57%,35.73%和38.85%,NPOM分别为53.67%,48.06%,55.72%,39.24%和44.48%。用酶解法(牛小肠液冻干粉(BIF))测得玉米、无机保护剂处理玉米、有机保护剂处理玉米、10%和30%鲜血处理玉米12小时瘤胃非降解OM的消化率分别为74.39%,76.26%,75.54%,77.88%和77.43%,NPOM分别为63.92%,64.78%,64.43%,67.78%和65.00%。