芦笋采后环境因素与生理变化的关系及对贮藏的影响

被引：17

作者：

郭志义，程治山，马翠萍，杨振强，王颖君，王兆馨

机构：

[1] 天津农学院

来源：

关键词：

芦笋，环境，生理，贮藏;

D O I：

暂无

中图分类号：

S644.601 [];

学科分类号：

摘要：

芦笋采后低温抑制其呼吸代谢活性。使纤维增长缓慢，ＶＣ降低较少；黑暗使呼吸强度增高，但纤维含量并未增高，光具有诱导纤维增长的作用；高浓度ＣＯ２、低Ｏ２条件具有抑制代谢活性增强的作用。采用１８±１℃、高ＣＯ２、低Ｏ２条件，可使芦笋保鲜１周。

引用

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