四川省夹江县中小学生午餐营养分析

被引：1

作者：

祝纪华

徐健

机构：

[1] 四川夹江县疾病预防控制中心

来源：

关键词：

中小学生; 营养分析; 摄入量;

D O I：

暂无

中图分类号：

G637.8 []; R151 [营养学];

学科分类号：

04 ; 0401 ; 100403 ;

摘要：

[目的]了解夹江县中小学生午餐营养状况。[方法]用查帐法对5521名6～18岁的城乡男女学生的午餐营养摄入量进行分析。[结果]总体上热能供给充足,但部分学生热能摄入不平衡,钙、铁与核黄素摄入不足。[结论]膳食结构不合理,油水过多,蔬菜偏少。

引用

页码：3442 / 3443+3446 +3446

页数：3