L－乳酸发酵的研究──（Ⅱ）－L－乳酸生产菌的选育

被引：9

作者：

杨虹

史美榕

林宇野

机构：

[1] 福州大学轻工业系，福建师范大学微生物工程研究所

来源：

关键词：

L－乳酸; 根霉; 选育; 发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ921.3 [];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

利用淀粉－酸性培养基富集培养法和ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板检出法从土壤中分离得到根霉菌株Ｒ－２，以其为出发菌经紫外诱变，在琥珀酸平板上筛得了变异株Ｒ－２－９１，其乳酸产率为１０．３％，对糖的转化率为６８．９％。

引用

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