影响鲜切水果质量的因素及其保鲜技术

被引：9

作者：

郑重禄

机构：

[1] 福建省泉州市洛江区农业水务局

来源：

中国果菜 | 2004年 / 05期

关键词：

鲜切水果; 保鲜技术; 褐变; 可食性涂膜; 质量;

D O I：

暂无

中图分类号：

S66 [果树园艺];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

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