硒等微量元素的生物学相关效应的研究进展

被引：16

作者：

侯小东

蔺新英

机构：

[1] 山东大学营养与食品卫生研究所

来源：

环境与健康杂志 | 2007年 / 10期

关键词：

微量元素; 硒; 碘; 锌; 激素; 酶;

D O I：

10.16241/j.cnki.1001-5914.2007.10.006

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

硒、碘、锌是人体必需的3种微量元素,是构成人体某些激素、蛋白和酶类的重要组成成分。机体内这3种必需微量元素通过激素、蛋白、酶等发挥着重要的生理作用,并通过相互作用达到某些生物学效应。研究3种元素的相互作用及其作用机制对预防和治疗某些营养缺乏症及过多症具有重要的理论意义和实用价值。

引用

页码：840 / 842

页数：3

共 19 条

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