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果树品种—榅桲
被引：11
作者：
陆承志
机构：
[1] 农十四师林业局新疆和田
来源：
关键词：
混合芽;
木梨;
梨树;
结果习性;
D O I：
暂无
中图分类号：
S661.9 [其他];
学科分类号：
090201 ;
摘要：
<正>榅桲英文quince,拉丁文名:Cydonia oblonga Mill,异名:C.vulgaris Pers。科属:蔷薇科榅桲属, 别名:木梨。榅桲属仅榅桲一种,是古老珍奇稀少的果树之一。1 榅桲的分布和用途榅桲原产于伊朗和土耳其,目前在世界各国皆有分布。木梨的含酸量和鞣质含量都很高,与其它水果相比,木梨的芳香成分无论在数量上还是在质量上均属上等,含有丰富的营养成分,其中蛋白质0.42%、糖13.6%、矿物质0.44%(其中钾201mg/ 100g,抗坏血酸13mg/100g)。在食品加工中常用于加工成果冻、水果糖浆、果酱及水果原浆、榅桲酒、榅桲精华液、保健性榅桲果汁饮料。榅桲营养丰富,鲜食时具有特殊的清香味。榅桲也是香料植物,可在北方干旱地区开发利用。现西北、华北有栽培,新疆、陕西分布较多,主要作砧木。在新疆,榅桲尚处在零星分散种植,还未形成生产规模。新疆的榅桲主要分布在天山以南,沿塔里木
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