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面粉中增白剂的紫外光度法测定
被引：8
作者：
胡章记
机构：
[1] 邢台学院化学系河北邢台
来源：
关键词：
面粉增白剂;
过氧化苯甲酰;
紫外光度法;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];
学科分类号：
摘要：
本文根据过氧化苯甲酰分解产生苯甲酸的原理,利用苯甲酸在Na2HPO4溶液中在230nm处的强吸收,建立了测定面粉中过氧化苯甲酰的新方法。方法简便、快速、灵敏度高、干扰少,适用于面粉中微量过氧化苯甲酰的测定。
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页数：2
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