生命的微量元素硒

被引：26

作者：

蒋士龙

汪志君

机构：

[1] 扬州大学农学院食品科学系

[2] 扬州大学农学院食品科学系江苏扬州

[3] 江苏扬州

来源：

关键词：

硒蛋白; 硒代氨基酸; 氧化;

D O I：

10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2001.08.001

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

硒是动物体必需的微量元素 ,对于硒的研究 ,古今中外积累了大量系统的资料 ,本文针对硒的营养、硒的代谢、硒的分子生物学与硒的补给方面作了综述 ,并对当前补硒现状谈了看法 ,仅供参考。

引用

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页数：6

共 6 条

[1]

徐辉碧 ;

冯志明 ;

程驿 .

[2]

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[3]

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[6]

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