葵花籽及其压榨法取油

<正>葵花子属带壳油料,含壳率一般为22—40％目前已出现两种用途的葵花子。用作提取油脂的新型品种《小籽油葵》壳薄整籽含油率高达40—50％。另外一种《大颗粒品种》,以作食品为主。其整子含油22—35％左右。剥壳后的葵花子仁含油率高,一般约40—67.8％含蛋白质26—30.4％,粗纤维1.76—6.0％,灰份3.2—5.4％,无氮浸出物2—6.5％。