松籽壳色素的提取及其稳定性研究

被引：4

作者：

王孟歌

孟宪昌

康永胜

张占胜

机构：

[1] 保定师范专科学校化学系

[2] 满城县韩村中学河北保定

[3] 河北保定

[4] 河北满城

来源：

保定师范专科学校学报 | 2002年 / 02期

关键词：

松籽壳; 棕色素; 稳定性;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

对河北易县所产的松籽壳进行了色素提取和理化性能研究。研究表明:松籽壳色素水溶性好,对光、热的耐受性强。当pH为6～14时,色素稳定性好。对于多种金属离子的作用不显著,色素对氧化剂H2O2的耐受能力较差,对还原剂VC的耐受能力强。

引用

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共 1 条

[1]

中国野生植物开发与加工利用.[M].高愿君主编;.中国轻工业出版社.1995,