干燥方法对苜蓿草粉营养价值的影响

被引：45

作者：

董宽虎

王常慧

牧原

机构：

[1] 山西农业大学动物科技学院,中国科学院植物研究所,内蒙古呼伦贝尔市民族技工学校山西太谷,北京,内蒙古呼伦贝尔

来源：

草地学报 | 2003年 / 04期

关键词：

草原学; 苜蓿草粉; 苜蓿叶粉; 干燥方法; 营养成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.5 [粗饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

以苜蓿草粉为研究材料,系统地探讨了不同干燥方法(自然干燥、烘箱干燥和机械干燥)对苜蓿草粉、苜蓿叶粉和苜蓿茎粉营养成分的影响。研究结果表明,不同的干燥方法对苜蓿草粉的酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗灰分、钙、磷等成分的含量影响不大,但机械干燥显著地保存了苜蓿草粉、苜蓿叶粉的蛋白质、胡萝卜素的含量,可使苜蓿草粉的蛋白含量达20.35%,苜蓿叶粉的蛋白含量达25.15%,胡萝卜素含量达238.70mg/kg。与自然干燥和烘箱干燥相比,机械干燥效果好,品质高。

引用

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