减压柱层析──分光光度法分离和测定辣椒色素中的辣椒素

被引：12

作者：

刘敬兰，陈连文

机构：

[1] 河北师范大学实验中心，河北经贸学院轻工系

来源：

关键词：

减压柱层析，分离，辣椒素;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.32 [可见和紫外分光光度法];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

减压柱层析──分光光度法分离和测定辣椒色素中的辣椒素刘敬兰陈连文（河北师范大学实验中心０５００１６）（河北经贸学院轻工系０５００６１）关键词：减压柱层析，分离，辣椒素辣椒的辣味主要来源于辣椒素。辣椒素的化学名称为Ｎ－（３－甲氧基－４－羟苄基）－８－甲...

引用

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