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不同品种鸡蛋新鲜度与其光特性的相关关系
被引：10
作者：
吴瑞梅
严霖元
乔振先
机构：
[1] 江西农业大学工学院
[2] 江西农业大学工学院 江西南昌
[3] 江西南昌
来源：
关键词：
鸡蛋;
无损检测;
新鲜度;
透射率;
数学模型;
D O I：
10.13836/j.jjau.2004178
中图分类号：
TS253 [蛋品加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
通过对两个品种鸡蛋(麻鸡蛋和以色列鸡蛋)在无损状态下光特性透射率追踪试验及其新鲜度指标(哈夫单位)同步试验,建立了不同品种鸡蛋在光透射率敏感波长下的光特性透射率与其新鲜度指标(哈夫单位)的相关数学模型,并得到了鸡蛋按光特性透射率的分级,可为鸡蛋无损状态下新鲜度光特性分级装置的研究提供理论依据。
引用
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页数：4
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