酒店管理方式的合约分析

酒店管理方式的选择主要有直接管理、委托管理、租赁管理和特许经营权管理,但是本质是选择工资合约、定额合约和分成合约的问题。本文从合约角度对各种管理方式进行了比较分析,得出了各种管理方式的适用范围,进而对我国酒店管理方式的变革提出了几点建议,即由直接管理向委托管理、特许经营权管理转变,施行国有酒店和集体酒店退出战略,为酒店产权的转让提供良好的外部法律环境。