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陕西柿果发展策略
被引：2
作者：
杨勇
阮小凤
机构：
[1] 西北农林科技大学园艺学院果树研究所 西安 710065
[2] 西北农林科技大学园艺学院果树研究所
来源：
关键词：
甜柿;
加工品种;
水果产量;
陕西;
柿果;
商品基地;
鲜食;
供应期;
果品;
食品;
保鲜技术;
柿子;
D O I：
暂无
中图分类号：
F326.13 [园艺作物];
学科分类号：
0202 ;
020205 ;
1203 ;
摘要：
柿原产东亚,在我国普遍栽培。其果实色泽美丽,味甜多汁,营养丰富,是人人爱食的一种大众化水果,素有晚秋佳果的美称。柿果用途广泛,除供鲜食外,还可制成柿饼、柿干、柿汁、柿蜜、柿脯等,也可再加工成糕点和风味小吃,并有一定药用价值。柿树适应性强,能够在自然条件较差,
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