金佛手果叶多糖的体外抗氧化活性研究

被引：12

作者：

杨继 ^{[1
]}

叶安 ^{[1
]}

陆智明 ^{[2
]}

陆国权 ^{[3
]}

机构：

[1] 浙江省丽水市农业科学研究院

[2] 西南大学园艺园林学院

[3] 浙江农林大学农业与食品科学学院

来源：

东南园艺 | 2015年 / 3卷 / 04期

关键词：

金佛手; 多糖; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S666.9 [其他];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

测定了金佛手果、叶多糖的体外抗氧化能力,结果显示金佛手果、叶多糖具有良好的抗氧化活性;果、叶多糖对·O2-清除能力的IC50分别为11.83 mg·L-1和12.26 mg·L-1,强于芦丁、弱于Vc;对·OH清除能力IC50分别为11.09 mg·L-1和12.22 mg·L-1,强于芦丁和Vc;不同浓度果、叶多糖对·O2-,·OH清除率差异显著,且随着浓度的增加清除率呈上升趋势,但当浓度超过20 mg·L-1时,清除率趋于平缓。

引用

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