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食品防腐剂应用现状及发展
被引：6
作者：
曹郁生
机构：
[1] 江西省科学院微生物所南昌
来源：
关键词：
食品防腐剂;
微生物;
苯甲酸钠;
取代苯类杀菌剂;
脱氢乙酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文结合国内外文献报道和生产实际应用情况,论述了目前国内外允许使用的各类食品防腐剂品种,允许使用量,使用范围及研究概况,并指出了食品防腐剂今后的发展方向。
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