河北省保健食品微生物污染情况调查

被引：4

作者：

侯凤伶

机构：

[1] 河北省卫生防疫站保定

来源：

中国卫生检验杂志 | 2002年 / 02期

关键词：

保健食品; 微生物污染; 菌落总数; 大肠菌群; 致病菌; 霉菌和酵母菌; 合格率;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155 [饮食卫生与食品检查];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

对河北省保健食品的微生物污染情况进行调查分析。采用食品卫生检验方法-微生物学部分检测了10个剂型410份样品。总合格份数为347份,总合格率为84.6％,其中致病菌均未检出,而不同剂型的保健食品菌落总数的x2值为61.8,P<0.05;大肠菌群的x2值为41.7,P<0.05;霉菌和酵母菌的x2值为20.4,P<0.05。不同剂型的保健食品其微生物污染情况不同。

引用

页码：204 / 205

页数：2