食品中金属离子的微波消解-高效毛细管电泳法测定

被引：10

作者：

李辉

机构：

[1] 广州出入境检验检疫局食品检验中心广东广州

来源：

分析测试学报 | 2002年 / 02期

关键词：

微波消解; 高效毛细管电泳; 食品; 金属离子;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

摘要：

采用微波消解 -高效毛细管电泳法测定食品中的K、Na、Ca、Mg等金属离子 ;考察了微波消解的最佳条件 ;研究了背景电解质、缓冲液pH值、操作温度和分离电压等对电泳分离中运行电流、电渗迁移率、峰形等参数的影响 ,确定了金属离子电泳分离的最佳实验条件 ;该法已应用于食品中金属离子的测定 ,并与原子吸收法进行比较 ,得到满意的结果

引用

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