植物单宁及其对动物的作用研究进展

被引：38

作者：

王妍君

谢开云

赵祥

董宽虎

机构：

[1] 山西农业大学动物科技学院草地研究所

来源：

草原与草坪 | 2011年 / 31卷 / 04期

关键词：

植物单宁; 含量; 动植物;

D O I：

10.13817/j.cnki.cyycp.2011.04.018

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

对植物中单宁含量、单宁对动植物的影响及降低单宁含量的方法进行了综述。植物单宁是广泛存在于植物体内的一类多元酚化合物,是植物进化过程中由碳水化合物代谢衍生出来的一种自身保护性物质。一般认为单宁在维管植物中有两种存在形式既水解单宁和缩合单宁。单宁的含量与基因、部位、植物生长阶段、植物病虫害等有关;植物含有高度单宁可保护植物不被采食,适当浓度单宁可减少动物胃胀气,因此,对动物的影响有利有弊;可以通过多种方法来降低植物中单宁的含量。

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页码：82 / 86+92 +92

页数：6

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